安徽地道餐饮雪糕厂家

雪糕和冰淇淋有什么区别？第一点，雪糕和冰淇淋的生产工艺不同，所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品，第二点在雪糕和冰淇淋融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则无体积膨胀感，再有就是冰淇淋一般为杯碗盒装，安徽餐饮雪糕一般为棍装（当然也有少部分为盒装），最后一点就是餐饮雪糕厂家根据国家标准中要求冰淇淋的脂肪、蛋白等含量比雪糕的高。

冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家；冰淇淋是否完好地储放在负18℃以下的冷冻柜中；外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染；产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等；最后要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差。

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料，乳脂含量为8%以上（不含非乳脂肪）的制品。半乳脂冰淇淋是以饮用水、奶粉、奶油、人造奶油和食糖等为主要原料，乳脂含量为2.2%以上的制品。植脂冰淇淋是以饮用水、食糖、乳（植物乳或动物乳）、植物油脂或人造奶油为主要原料的制品。

香脆蛋筒壳，金黄色的松脆脆筒内，均匀地涂布了带有醇香坚果气息的棕色巧克力，搭配馥郁香草和酸甜草莓冰淇淋，携带草莓果肉的双色蛋筒顶花，顶层双色雪糕采用优质香草精心制，甜蜜芳香，浓香的巧克力，享受丝滑搬的口感，以这版非凡口感奖励自己。荟萃新鲜香甜的草莓，香甜晶莹、柔软、细腻，酸甜的口感缠绵在唇齿之间。添加热带水果之王芒果的真实果汁和果酱，果香浓郁，开胃消暑。蛋筒酥脆，蛋奶香浓郁，底部还有愈演愈浓的领奖巧克力，多种层次打造出一款美味、经典的脆壳冰淇淋。