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太妃味涂层和香蕉夹心完美搭配,涂层细腻,夹层厚实,太妃和香蕉双层享受,享受完浓郁的太妃外层后还有香甜的香蕉夹层,给人带来双重享受,心情愉快;使用脱脂奶粉和优质奶油,添加香蕉≥6%,美味更健康。使用天然色素、天然果浆和果肉,可以享受到你至今为止所没有过的浓郁的果汁感,具有醇正奶香的稀奶油,香蕉含有多种微量元素和维生素,有抗抑郁的食疗作用;在香蕉味的冰淇淋中,加入了口感浓郁的奶油,海南优选香蕉遇到牛奶,柔滑的瞬间,使用了醇正香蕉果汁,果汁本来的美味被紧紧地锁住,水果融化在稀奶油中,新鲜的牛奶中透出淡淡的清香水果味,一定会是你钟爱的冰冻甜品,有种属于奶糕的纯粹滋味,让每一个味蕾都兴奋起来,浓浓果香在舌尖流淌,新鲜纯正的水果味雪糕,口感清爽,咬感十足。不仅能享受雪糕的纯正、细腻,更能体验到天然、健康的水果美味。
阿波罗特级冰淇淋品质优良,口感细腻,口味齐全,地道花式冰淇淋性价比高,易于塑造为球形,方便手工制作多样化。浓香的巧克力,享受丝滑搬的口感,以这版非凡口感奖励自己。花式冰淇淋代理承袭比利时大师的手艺,将纯正的可可豆缔造成风靡全世界的巧克力风味,就此品尝殿堂级冰淇淋艺术带来的浓厚、醇香,以及蕴含其中的真正比利时巧克力。精选香草,浓醇滋味就此诞生。把这繁复丰盛的香味精心糅合。
添加醇正芒果果酱,芒果味浓郁,异国情调的芒果,唤起慵懒午后的热情性感,香飘四溢,不可思议的热情体验。香浓细滑,入口温润,让每一个味蕾都兴奋起来,浓浓果香在舌尖流淌,新鲜纯正的水果味雪糕,口感清爽,咬感十足。在芒果味的雪糕中,加入了口感浓郁的奶油,海南优选芒果,制成布甸,摇身一变化身香浓芒果布甸雪糕,柔滑的瞬间,使用了醇正芒果果汁,果汁本来的美味被紧紧地锁住,水果融化在稀奶油中,新鲜的牛奶中透出淡淡的清香水果味,不仅能享受雪糕的纯正、细腻,更能体验到天然、健康的水果美味。芒果控的喜爱,让人回味无穷。
雪糕的白雾是液化现象。会散发出“白雾”,其实这种雾并不是冰淇淋发出,而是空气中的水蒸气在遇到温度很低的冰淇淋时,会液化成白雾包裹在冰淇淋周围,看起来就像是冰淇淋冒出来的一样。液化过程放出热量,物质从气态变为液态;常见的液化现象:露水、雾的形成; 三种常见“白气”:烧开水时冒“白气”;冬天人嘴呼出“白气”;夏天冰棒周围毛“白气”。
冰淇淋常用原辅料包括:非脂乳固体:一般是指酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、矿物质等。除了提供能量及营养,还有增加黏度、保证油脂在冰淇淋料中的稳定性等作用。 甜味料:一般是指白砂糖、 蔗糖、果糖、淀粉糖浆、甜蜜素、葡萄糖等。主要作用是增加甜味、降低冰点、增加固形物含量。脂肪:一般包括奶油、乳脂肪、人造奶油、棕榈油、起酥油、椰子油等。主要作用是提升口感、可塑性。乳化剂:一般包括单甘脂、卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯。主要作用为乳化、起泡、防冰晶。 食品胶体:一般有羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、明胶、果胶、魔芋胶。主要作用是提高产品均匀性、防止冰淇淋结冰晶。
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